Osnovni podatki
Bio Shiitake je užitna goba, ki izvira iz Japonske in Kitajske.Je druga najbolj zaužita goba na svetu.Shiitake je tudi znana medicinska goba na Kitajskem, znana kot "kraljica gob".Kemikalije v šitakah, kot je lentinan, lahko spodbujajo imunski sistem, zdravijo HIV/aids, prehlad, gripo itd.
Gobe šitake vsebujejo veliko vitaminov B in služijo kot vir hrane vitamina D. Nekatere šitake koristi za zdravje vključujejo sposobnost, da pomagajo pri izgubi teže, podpirajo zdravje srca in ožilja, se borijo proti rakavim celicam, izboljšajo raven energije in delovanje možganov, zmanjšajo vnetje in podpirajo imunski sistem.
Prednosti
- 1. Pomagajte shujšati
Študija je pokazala učinke Shiitake na plazemske lipidne profile, razporeditev maščob, energetsko učinkovitost in indeks telesne maščobe.Raziskovalci so ugotovili pomembne učinke prehranskih posegov. - 2. Podpora imunski funkciji
Vse gobe lahko okrepijo imunski sistem in se borijo proti številnim boleznim, saj zagotavljajo pomembne vitamine, minerale in encime. - 3. Uničite rakave celice
Obstajajo raziskave, ki kažejo, da gobe pomagajo v boju proti rakavim celicam, lentinan v šitakah pa pomaga pri zdravljenju poškodb kromosomov, ki jih povzroča zdravljenje proti raku. - 4. Podpora zdravju srca in ožilja
Šitake lahko motijo nastajanje holesterola v jetrih, ker vsebujejo sterolne spojine.Prav tako pomaga ohranjati lepljenje celic na stene krvnih žil in nastajanje oblog, ker vsebuje močna fitohranila.
Potek proizvodnega procesa
- 1. Surovina, suha
- 2. Rezanje
- 3. Obdelava s paro
- 4. Fizično rezkanje
- 5. Sejanje
- 6. Pakiranje in označevanje