Uvod
Brokoli, ki izvira iz Italije, trenutno raste po vsem svetu.Je bogat s hranili in študije so pokazale, da so nekatere aktivne sestavine brokolija lahko koristne za zaustavitev rasti rakavih celic v zgodnji fazi.
Ko govorimo o brokoliju, bo večina ljudi pomislila na "zdravilo proti raku".Brokoli je kot zelenjava med ljudmi splošno priznan zaradi svojega učinka proti raku, ki je znanstveno utemeljen.Vsebuje spojino, imenovano sulforafan, ki pomaga v boju proti raku.Organski brokoli v prahu je bogat s hranili in vlakninami.Je odličen vir kalcija, vitamina K, vitamina C, kroma in folata ter je brez natrija in maščob.
Razpoložljivi izdelki
Bio brokoli v prahu/brokoli v prahu
Prednosti
- Brokoli je bogat vir številnih vitaminov, mineralov in vlaknin.Različni načini kuhanja lahko vplivajo na hranilno sestavo zelenjave, vendar je brokoli zdrav dodatek vaši prehrani, ne glede na to, ali je kuhan ali surov.
- Brokoli vsebuje številne močne antioksidante, ki lahko podpirajo zdrave celice in tkiva po vsem telesu.
- Brokoli vsebuje več bioaktivnih spojin, ki dokazujejo protivnetni učinek v študijah na živalih in v epruveti.Vendar je potrebnih več raziskav na ljudeh.
- Številne študije so pokazale, da ima zelenjava iz skupine križnic, kot je brokoli, lahko preventivni učinek proti raku, čeprav je potrebnih več raziskav.
- Uživanje brokolija lahko zniža krvni sladkor in izboljša nadzor sladkorne bolezni.To je verjetno povezano z vsebnostjo antioksidantov in vlaknin.
- Raziskave kažejo, da brokoli lahko pomaga zmanjšati različne dejavnike tveganja za bolezni srca in preprečiti poškodbe srčnega tkiva.
- Uživanje brokolija lahko podpira redno črevesje in zdrave črevesne bakterije, čeprav je potrebnih več raziskav.
- Uživanje brokolija lahko upočasni duševno propadanje in podpira zdravo delovanje možganov
Potek proizvodnega procesa
- 1. Surovina, suha
- 2. Rezanje
- 3. Obdelava s paro
- 4. Fizično rezkanje
- 5. Sejanje
- 6. Pakiranje in označevanje